계란은 단백질이 많은 음식으로 다이어트 음식으로도 활용이 되며 육류 섭취가 어려울 경우 단백질 섭취를 위해 먹을 수 있는 음식이라고 알려져 있습니다. 또한 단백질 이외에도 비타민이 풍부해 완전식품으로 다양한 음식들과 잘 어울려 주재료 및 부재료로 활용되는 경우들이 많습니다.
그래서 오늘은 이런 계란을 섭취할때 조금 더 영양가 높은 방법으로 섭취할 수 있도록 계란과 함께 섭취하면 좋은 음식들 5가지를 알아보고 어떻게 함께 먹는게 좋은지 그 방법도 같이 알아보도록 하겠습니다.
1. 아보카도
- 이유 : 아보카도는 건강한 지방(단일불포화 지방)이 풍부해 계란의 단백질 흡수를 도와주며, 포만감을 오래 유지 시켜줍니다. 또한 비타민 E와 K가 계란의 비타민 D와 상호작용해 항산화 효과를 높입니다.
- 조합 방법 : 아보카도 토스트: 통곡물 빵 위에 으깬 아보카도를 올리고 반숙 계란을 얹어 먹으면 영양 가득한 아침 식사가 됩니다.
샐러드: 아보카도와 삶은 계란을 곁들여 샐러드로 즐기세요.
2. 토마토
- 이유:토마토의 라이코펜(항산화 성분)은 계란의 지방과 결합했을 때 체내 흡수율이 더 높아집니다. 심혈관 건강에 도움이 되며 비타민 C는 철분 흡수도 촉진합니다.
- 조합 방법: 오믈렛: 계란과 다진 토마토를 함께 요리하면 풍미가 깊어집니다.
그릴드 토마토: 구운 토마토와 반숙 계란을 함께 곁들여 먹으면 간단하면서도 맛있습니다.
3. 시금치
- 이유:시금치는 철분과 엽산이 풍부하며, 계란의 비타민 D와 결합해 뼈 건강을 증진시킵니다. 또한 두 식품 모두 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.
- 조합 방법:스크램블 에그: 다진 시금치를 스크램블 에그에 섞어 부드럽게 요리하세요.계란과 시금치 파이: 시금치와 계란을 함께 구워 퀴시(Quiche) 형태로 즐길 수 있습니다.
4. 고구마
- 이유:고구마는 복합 탄수화물과 베타카로틴이 풍부하며, 계란의 단백질과 함께 섭취하면 에너지와 비타민 A 흡수율이 증가합니다.
- 조합 방법:구운 고구마와 반숙 계란: 고구마를 구워 슬라이스한 뒤 계란을 곁들여 먹으면 간단하면서도 든든한 식사가 됩니다.샐러드: 고구마와 삶은 계란을 샐러드로 만들어 드세요.
5. 연어
- 이유:연어의 오메가-3 지방산은 계란의 단백질과 결합해 심혈관 건강에 시너지 효과를 줍니다. 또한 두 식품 모두 뇌 건강에 좋은 영양소를 포함하고 있습니다.
- 조합 방법:스모크드 연어와 반숙 계란: 바삭한 베이글 위에 크림치즈, 스모크드 연어, 반숙 계란을 올려 먹으면 훌륭한 브런치가 됩니다.
이렇게 5가지 음식들과 함께 계란을 섭취할 경우에는 계란의 영양소를 더욱 극대화 할 수 있습니다. 이를 통해 더욱더 균형 잡힌 식단을 제공해 줍니다. 간단한 조합 방법으로 아침 식사 대용으로도 활용이 가능하니, 계란을 드실때 참고를 하시기를 바랍니다. 감사합니다.